لواشک، محبوب کودکان
- تا همین چند سال پیش که هنوز انواع لواشک های رنگارنگ آماده به بازار نیامده بود، پشت بام خانه ها از سینی هایی که لبریز از مایع بودند، پر می شد، این مایع های به رنگ زرد و قرمز پس از چند روز آفتاب گرفتن به لواشک تبدیل می شدند. هنوزهم خانواده هایی که خوردنی های خانگی را به هر محصول غیر خانگی ترجیح می دهند، لواشک خانگی درست می کنند. خشک کردن میوه قرن هاست که به عنوان یک روش ساده نگهداری مواد غذایی مرسوم است. از جنبه های مهم و مورد توجه در فرآیند خشک کردن می توان به عواملی مانند افزایش مدت زمان نگهداری، کاهش وزن و اندازه و هم چنین تولید فرآورده های جدید از میوه ها اشاره کرد. یکی از پرطرفدارترین فرآورده های خشک شده غذایی لواشک میوه است. تاریخچ...
نویسنده :
مامان آوین
12:32
